3 listopada 2008 r. funkcję Dyrektora Kasztelan Browar Sierpc, należącego do grupy Carlsberg Polska, obejmie Piotr Zając, który na tym stanowisku zastąpi Tomasza Malca.

Pracę związaną z piwowarstwem rozpoczął w Browarze Okocim.
Od 2005 r. Piotr Zając pełnił funkcję Menedżera ds. Badań i Rozwoju. Należy do grupy ekspertów technicznych w Carlsberg Breweries.

Stanowisko Dyrektora Kasztelan Browar Sierpc będzie łączył z prowadzeniem działu badań i rozwoju w Carlsberg Polska.