Grupa Żywiec

W tym roku Birofilia odwiedziło prawie 4000 miłośników piwa, kilkudziesięciu piwowarów z całej Polski i z zagranicy zgłosiło ponad 200 specjałów do konkursu piw domowych, a główną nagrodę zdobył najmłodszy piwowar wśród dotychczasowych finalistów. Piwo w stylu kolońskim Jana Szały zdobyło tytuł Grand Championa Festiwalu Birofilia 2011. Jak co roku w Mikołajki 6 grudnia można się go spodziewać na sklepowych półkach w całej Polsce.

Piwo Jana Szały pokonało ponad 200 piw domowych zgłoszonych do konkursu. Jury pod przewodnictem dr. Andrzeja Sadownika, ojca polskiego piwowarstwa domowego, złożone z zagranicznych mistrzów browarnictwa (m.in. Conrada Seidla - „Papieża Piwa”, Martina Zubera - głównego piwowara browaru Paulaner) oceniało piwa zgłoszone przez 88 piwowarów domowych. Przyznanie tytułu Grand Championa Birofilia 2011 było niezwykle trudnym zadaniem. Zwycięskie piwo w stylu Kölsch (kolońskie) to jasne piwo górnej fermentacji pochodzące z Kolonii w Niemczech. Ma przejrzysty, jasno słomiany kolor, jest lekkie i subtelne w smaku. Obecnie na polskim rynku nie ma seryjnego piwa, które byłoby choć trochę podobne do Kölsch.

W nagrodę najlepsze piwo roku, które Jan Szała zrobił w swojej kuchni zostanie uwarzone we współpracy z piwowarami Brackiego Browaru Zamkowego w Cieszynie – tylko, że na skalę kilka tysięcy razy większą. Dzięki temu birofile z całej Polski będą mogli spróbować tego wyjątkowego trunku. Piwo trafi na rynek tradycyjnie 6 grudnia.

Podobnie jak sam Festiwal Birofilia w Żywcu, Konkurs Piw Domowych cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Do edycji w 2011 r. zgłoszono 200 piw (2010 - 177; 2009 - 134). Według szacunków do Żywca przez dwa dni Festiwalu przyjechało 3800 birofilów. Wieczorny koncert zespołu KULT, który obok innego bohatera wieczoru - piwa spożywanego odpowiedzialnie, zgromadził 5000 osób.

Żywiecki Festiwal rośnie z roku na rok a wraz z nim jego atrakcje. W tym roku w hołdzie dla Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu na jego 155-lecie sprowadzono 155 najbardziej znanych piw Europy. Można było ich wszystkich spróbować w Alei Piw Świata. Po raz pierwszy zorganizowano konkurs na najlepszy strój festiwalowy. Na następny Festiwal Birofilia, który odbywa się już od 16 lat – zapraszamy za rok do Żywca. Sugerujemy już dziś zarezerwować sobie w kalendarzu trzeci weekend czerwca na największy festiwal piwa w Polsce.

Wyniki konkursów Festiwalu Birofilia 2011 w Żywcu:

Konkurs Piw Domowych Birofilia 2011 (zwycięzcy poszczególnych kategorii):

I Rosyjski Imperialny Stout – Jacek Michna, Mikrobrowarek Strzelecki, Łańcut
II Złote Mocne Belgijskie – Jan Szała, Browar Szałpiw, Poznań
III Lager Wiedeński – Waldemar Szweda, Opole
IV Bohemskie Ciemne - Jacek Michna, Mikrobrowarek Strzelecki, Łańcut
V Kolońskie - Jan Szała, Browar Szałpiw, Poznań – GRAND CHAMPION
VI Szkockie Ale 70/- – Tomasz Rogaczewski, Chabrowe Wzgórze, Wieliczka

Konkurs Piw Rzemieślniczych Birofilia 2011:

Pszeniczne (Hefe-Weizen) 11-13°Blg - MajEr (Gliwice).
Pilzner 11-13°Blg - Bierhalle (Polska).
Piwo Ciemne (Dark Lager) 11-13,5°Blg - Brovarnia (Gdańsk).


Konkurs Dziennikarzy "Pszeniczna Bomba" Birofilia 2011:

C.K. Browar (Kraków)

Konkurs Etykiet Piw Domowych Birofilia 2011:

Marek Sikorski (Wrocław)

Konkurs Piw Pracowniczych Birofilia 2011:
Kategoria Open - Arkadiusz Kiliński ( Browar w Warce)
Kategoria Marcowe – Stanisław Mączka i Tadeusz Czerwonka (Browar w Leżajsku)