Carlsberg Polska zakończył instalację osiemnastu nowych tankofermentorów w Browarze Okocim, co pozwoliło na zwiększenie mocy produkcyjnych tego browaru do 400 000 hl miesięcznie.

Jest to kolejny krok w realizacji długoterminowych planów rozwoju browaru, mających na celu utrzymywanie najwyższych standardów jakościowych i ekologicznych.

Rozbudowa obszaru fermentacji w browarze trwała niemalże rok. Ten duży projekt, który obejmował postawienie osiemnastu nowych tankofermentorów wraz z kompletną instalacją technologiczną i stacją mycia CIP został pomyślnie zakończony w marcu br. Tym samym, do rozlewu  butelkowego, puszkowego i do KEG (beczka) przekazywane jest już piwo wyprodukowane w osiemnastu nowych tankofermentorach (TKF) o pojemności 5 500 hl.

Nowe zbiorniki TKF, które dołączyły do siedemnastu dotychczasowych tankofermentorów o całkowitej pojemności 5,050 hl i dwunastu tanków o pojemności 2 500 hl, wykorzystywane będą zarówno do fermentacji, jak i dojrzewania piwa.

"Realizacja projektu rozbudowy pozwoliła Browarowi Okocim na zwiększenie mocy produkcyjnych do 400 000 hl miesięcznie." – mówi Tomasz Malec, dyrektor Browaru Okocim. "Nowo oddana instalacja spełnia najwyższe standardy jakościowe. Istotny jest dla nas także aspekt ekologiczny naszych inwestycji. Dlatego jednocześnie zmodernizowana została instalacja chłodnicza, z wykorzystaniem najnowszych rozwiązań w dziedzinie poszanowania energii."- dodaje Tomasz Malec.

W ostatnich siedmiu latach przeprowadzono szereg prac modernizacyjnych i inwestycyjnych, które w efekcie pozwalały Browarowi Okocim systematycznie zwiększać moce produkcyjne. Wartość inwestycji w latach 2002-2007 opiewała na kwotę 213,4 mln zł., a w samym 2008 roku wyniosła 49,9 mln PLN. W bieżącym roku i na kolejne dwa lata budżet inwestycyjny został zaplanowany na poziomie 95 mln zł. Dzięki tym działaniom duńskiego inwestora, obecnie roczne moce produkcyjne browaru wzrosły niemalże trzykrotnie z 1,3 mln hl do 3,6 mln hl piwa, a jakość produktu utrzymuje się na stałym wysokim poziomie.

Oprócz instalacji osiemnastu nowych tankofermentorów, jednymi z ważniejszych projektów inwestycyjnych browaru w ostatnich latach były:

- w 2007 roku - modernizacja warzelni nr 1 (w browarze są dwie warzelnie) w zabytkowym obiekcie, pamiętającym czasy założycieli browaru – Goetzów-Okocimskich;

- w 2007 roku - rozbudowa magazynów o łącznej powierzchni 1,7 ha, mogących pomieścić 105 tys.

hl piwa;

- w 2006 roku -  instalacja trzeciej linii butelkowej o wydajności rozlewu 55 000 butelek/godz. (czyli 15 butelek/s) w nowowybudowanej hali rozlewu o powierzchni 3 000 m kw.;

- w 2008 roku - rozbudowa stacji tanków pośredniczących (BBT); dzięki zainstalowaniu w ubiegłym roku czterech dodatkowych zbiorników o pojemności 1 500 hl, obecnie łączna ilość dwunastu tanków pośredniczących zwiększa możliwości browaru w przechowywaniu piwa luzem do pojemności 25 200 hl.
   
Grupa Carlsberg Polska S.A., do której należy Browar Okocim, zgodnie z międzynarodowymi standardami duńskiego właściciela – Carlsberg Breweries A/S, konsekwentnie prowadzi politykę proekologiczną, poprzez inwestycje i modernizacje technologii produkcji na bardziej przyjazne środowisku, by zmniejszać zanieczyszczenia i oszczędzać zużycie energii i wody. W kwietniu 2004 roku Browar Okocim otrzymał certyfikat systemu zarządzania środowiskowego ISO 14001 po wnikliwym procesie kontroli prowadzonej przez międzynarodową organizację certyfikującą Lloyd’s Register Quality Assurance.

W wyniku modernizacji produkcji, programów ciągłego doskonalenia w kontekście zużycia mediów oraz poprzez utrwalenie skutecznych zasad ochrony środowiska, Browar Okocim osiągnął na chwilę obecną następujące wyniki:

• zużycie wody na jednostkę produktu uległo zmniejszeniu o ponad 50% (porównując do 2003, na kiedy to przypadły największe inwestycje w obszarze  warzelni)

• zużycie energii cieplnej na jednostkę produktu spadło o 42% (porównując do 2004 roku, czyli przed instalacją kotłowni gazowej),

• zużycie energii elektrycznej na jednostkę produktu zmniejszyło się o 25% (porównując do 2004, czyli przed instalacją kotłowni gazowej),

• Uruchomienie kotłowni gazowej w 2005 rokubezpośrednio przełożyło się na obniżenie emisji zanieczyszczeń - o 98 proc. dwutlenku siarki i pyłu, o 80 proc. tlenków azotu, a dwutlenku węgla o 40 proc.

• wszystkie wytwarzane odpady są przekazywane do profesjonalnych przetwórców, ponad 97% masy wytworzonych odpadów jest wykorzystywana gospodarczo w przemysłach spożywczym i paszowym, w ramach współpracy browaru z małopolskimi hodowcami i przetwórcami. W ostatnich kilku latach o 300 ton rocznie zmniejszona została ilość odpadów wywożonych na wysypiska komunalne.