Wyniki kontroli jakości handlowej piwa w zakresie zgodności z obowiązującymi przepisami oraz z deklaracją producenta, przeprowadzonej w III kwartale bieżącego roku przez wojewódzkie inspektoraty JHARS pokazują, że nie.

Kontrola jakości piwa, przeprowadzona w 32 podmiotach, na terenie 15 województw wykazała wiele nieprawidłowości i zaniedbań ze strony producentów.

Piwo poddane zostało kontroli zarówno pod względem oznaczenia parametrów fizykochemicznych (96 partii piwa, w tym 22 partie z grupy Premium) jak również znakowania (119 partii piwa, w tym 31 partii należących do grupy Premium).

Jak wynika z raportu przedstawionego przez IJHARS aż w 9 partiach piwa (9,4%) stwierdzono nieprawidłowości w zakresie parametrów fizykochemicznych.

Należały do nich m.in.:

Zaniżona zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej, co świadczyć może o nie przestrzeganiu receptur oraz o błędach popełnionych podczas procesu technologicznego, które miały wpływ na jakość produktu gotowego.

Zaniżona zawartości alkoholu etylowego, co świadczyć może o zamierzonym działaniu producenta w celu wprowadzenia do obrotu piwa o zaniżonej w stosunku do deklarowanej zawartości alkoholu.

W przypadku pojedynczych partii stwierdzono: zawyżoną zawartość alkoholu etylowego, zawyżoną kwasowość ogólną, czy niewłaściwą pienistość.

Na powstawanie stwierdzonych podczas kontroli nieprawidłowości w piwie, ma również wpływ zła jakość stosowanych surowców, nieodpowiedni skład wody używanej do produkcji, czy nieodpowiednie warunki prowadzenia procesu produkcji.

Niewłaściwe znakowaniu stwierdzono w przypadku 31 partii (26,1 % skontrolowanych partii).

Nieprawidłowości polegały m.in. na wprowadzaniu konsumenta w błąd co do charakterystyki środka spożywczego, czy też braku na opakowaniu wszystkich niezbędnych informacji, np. nazwy zastosowanego procesu obróbki technologicznej.
W związku ze stwierdzonymi w trakcie kontroli nieprawidłowościami nieuczciwi producenci otrzymali decyzje zakazujące wprowadzenie do obrotu artykułów o niewłaściwej jakości handlowej (9 decyzji, zgodnie z art.29 ust. o JHARS), dwie decyzje nakazujące prawidłowe oznakowanie produktów oraz kary pieniężne na łączną kwotę 41 831 zł.

Stwierdzone nieprawidłowości mogą świadczyć zarówno o braku odpowiedniego nadzoru nad procesem produkcyjnym, jak również, w przypadku błędów w znakowaniu, o nieznajomości obowiązujących przepisów prawnych dot. znakowania żywności.

Kontrola jakości handlowej piwa przeprowadzona została już po raz piąty.
Z raportów pokontrolnych IJHARS wynika, iż systematyczność przeprowadzanych kontroli, wpływa na poprawę jakości wprowadzanego na rynek piwa.